奥地利维也纳 · 当代奥地利菜
官网第一段就把主张写明了：传统加新技术，让好食材自己发光。落到具体的东西上是四样：屋顶花园里那些少见的香草，美泉宫温室里的柑橘，本地人已经不太种的老品种蔬果，还有 Pogusch 农场送来的当季出产。这四样决定了菜单里会出现什么，也解释了为什么同一道菜换个季节就换了样子。
面包推车是这顿饭的开场。中午二十来种，晚上最多二十五种；血肠面包、大碱水结、无麸质土豆面包、薰衣草白面包这四种自己烤，薰衣草就长在屋顶。其余来自维也纳城内外七家面包房。
馆子在城公园里，维恩河从旁边流过，进门要穿过公园的树。Birgit 和 Heinz Reitbauer 两个名字挂在首页。
木箱只铺一层：白茄子三四个，一只紫白条纹的圆茄，几颗紫皮小萝卜，一铁盘剥好的青蚕豆，还有几颗裹着纸壳的绿番茄。红柄修枝剪就搁在箱角。
玻璃温室里留一条窄土路通到底，两侧的菜长到腰高，叶子挨着叶子。
傍晚的棚一排接一排，白塑料布反着最后一点天光。草地上一张黑塑料布摊开压住，云压得很低。
午市十一点半开，吃完下午还长，可以接着往老城走；晚市六点半起，收在夜里，第二天别排早班。U3 和 U4 的两个站都在步行范围里，公园本身也够走一圈。
餐厅在城公园里。厅是弧形的，一条条浅色木格栅从地面顶到天花板，绕着墙走过去；窗帘是白的，垂到水磨石地面上。桌子铺白布，圆的，旁边再接一张矮半截的小圆台，放水瓶和酒杯。
窗开得很大，外面就是公园的树。光从叶子里漏进来，落在白布上，也落在推车的木板上。
菜单分午市和晚市两份，条目按季换。手法是新的，底子仍是本地的：屋顶的香草、温室的柑橘、老品种的蔬果、农场送来的菜，一季一季往盘子里走。
正式上菜之前先来面包。管推车的 Andreas Djordjevic 有个习惯，切深色面包之前先用刀尖在面包底下划三个小十字，那是他从祖母那里学来的规矩。挑面包这件事由客人自己定，他只负责把刀递过去。
什么时候开、怎么订、车停哪儿。
午市 11:30 开，末位预订到 12:45；晚市 18:30 开，末位预订到 21:00。公共假日休息。
超过六位不走线上，直接找订位组，周一到周五 8:00 到 18:00 有人接，公共假日除外。
U3 到 Wien Mitte 或 Stubentor，U4 到 Stadtpark，出站走一段就进公园。
Am Heumarkt 是短时停车带；附近有 Hotel Intercont 和 Hotel Hilton 的车库。车可以开到门口上下客。
六岁以上的孩子可以进餐厅。
Am Heumarkt 2a im Stadtpark，A-1030 Wien；+43 1 713 31 68。
午市和晚市各占半天，前后按地铁的时间算。
奥地利菜，午市与晚市各一份菜单。
线上订位，六人以上打电话。
只做周一到周五，午晚两个市口。
官网没有列着装要求。