法国巴黎第十二区 · 车站里的法餐厅
这间厅是 1900 年为万国博览会修的，当时叫 Buffet de la gare，给到站和候车的人吃饭。图纸交给 Marius Toudoire，车站的钟楼和立面也是他画的。1901 年开幕，当时的总统 Emile Loubet 到场，之后上流社会和艺术家就往这里聚。
餐厅占着两间列级大厅。抬头是天棚画，垂下来的是成排吊灯，木护墙、皮长椅、拼花地板都还在原位，桌子摆在中间那条中轴两侧。1972 年列级为历史建筑的范围比这两间大：金色沙龙、突尼斯沙龙、阿尔及利亚沙龙，连几段通道和通道里的装饰一起算进去。
正门在站厅里，进门要上几层台阶；坐轮椅的绕到钟楼那侧的广场，那里有电梯，按对讲。
入口开在站厅里头，绿色木拱门，门楣上一块椭圆招牌。门前有几层台阶，铸铁栏杆卷成藤蔓；左边是车站的顶棚，玻璃和铁架，光从缝里漏下来。
酒吧是几间连起来的小沙龙，一排拱窗对着外面，窗边插着几枝橄榄。
黄铜圆桌中央放着一只铜盘：藤篮里是可颂和切开的长面包，另一侧是银壶、白瓷杯和一杯橙汁。
厅里靠里的一侧，长椅是深蓝的，方桌铺白布，水杯一字排开。这一顿可以放在上车前，也可以放在下车后。
1963 年，这间厅改了名，叫 Le Train Bleu。名字借的是 1868 年那条 Paris–Vintimille 线：车沿着地中海开，一路停到蔚蓝海岸的几个城市。
Nikita 与 Place Vendôme 都在这里取过景。银幕上的那间厅、那圈吊灯、那排皮长椅都还在原处，坐下抬头就是。
店里那些招牌做法由 Michel Rostang 重新想过。他与这间餐厅是合作关系，配方经他手改，菜还是店里这一套。
单点分前菜、鱼类、肉类、沙拉、甜点、咖啡与茶，另有一节素食，单独排开。
同一层另有一处酒吧，由几间小沙龙组成，陈设比两间大厅更密。
酒吧早上七点半开门，一直开到晚上十点半，中间不歇。官网说那边声音压得低，适合坐下来慢慢说话，不必赶车。
这间店常年有一批回头客。官网特意写了：它不只是给过路旅客和好奇的游客准备的一站。
怎么订、几点有东西吃、桌边和小孩的事。
官网挂了一段提醒，说假的订位站近来变多，线上只走它自己列的那两个入口。
早餐在酒吧，7:30 开门，供到 11:00。那个时候厅里几乎没人，窗子刚亮。
有一份套餐限 45 分钟上完，一桌最多 12 人；整桌同点的那份，午市到 14:00、晚市到 22:00 为止。
切肉、选块、燃焰都在桌边完成，动手的是领班那一班人。
儿童菜单供到 10 岁，主菜从成人单点里挑一样，做成小份。
官网能查到过敏原手册，点菜前可以先对一遍。
把这一顿钉在车次上，别的安排围着它排。
法国菜，单点；招牌是不放奶酪与蛋的 gratin dauphinois，配推车现切的烤羊腿。
官网与 TheFork 两个线上入口；也接邮件 [email protected] 与电话 +33 1 43 43 09 06。
每天；餐厅午市 11:15–14:30，晚市 19:00–22:30；酒吧 7:30–22:30 连续供餐。
官网没有列着装要求。