云上的四十层
英国伦敦 · 四十层上的全日制餐厅
这间餐厅在一栋写字楼的第四十层，门二十四小时不关，官网把这套叫「全天候的体验」。热食另有一套钟点，早餐、午晚市、深夜分成几段，菜单跟着时段换。
厅里靠窗处，一排卡座弯成弧线，兜住一张石面圆桌，两人份的餐具先摆好。桌子之间留得宽，木地板铺到窗脚，头顶的顶板一片压一片地起伏。
高度是这间店最不必解释的部分：坐下来，城就摊在窗的下半部。
地点英国伦敦
类型四十层上的全日制餐厅
体验四十层的窗
同行想在四十层吃一顿的人
一块格子饼
格子压得深，边上一圈脆。冰淇淋压在上面，巧克力碎撒开，莓果煮成酱浇下去，糖粉最后落一层。写着店名的那道菜是另一盘：Gressingham 鸭腿油封、一只炸鸭蛋、芥末枫糖浆，配的也是华夫饼。华夫饼能换无麸质的，点单时说一句。
明档那只钟
吧台后面就是明档。不锈钢台面一字排开，厨师低头出餐，头顶一排水晶罩灯吊下来。后墙那只钟是红的，钟面做成鸭子头的侧影，底下挂着写当日几样的黑板。
蓝白花砖
酒吧区的卡座是红丝绒的，一路排到窗下，地面铺满蓝白花砖。
路线衔接
这一顿落在一天的哪一段
早餐六点起，晚市到十一点半，一顿饭能落在一整天里任何一段。放在行程开头或收尾都不挤，中间不必赶。
一天开到晚
官网把视野写得很满：从日出到日落，中间每一个小时都在开。窗从桌面一直通到头顶，木框把玻璃分成几段，坐下来先看见的是天。
热食有自己的钟点。早餐天不亮就开，工作日到十点半，周末十点收；午晚市工作日十一点半起，周六周日要等到傍晚五点。周末白天没有午市，那一档留给早午餐。
一层楼里的几块地方
主餐厅之外，同一层还划出私宴房和酒吧的半包区，包场从十人接到两百五十人。官网说那间私宴房是全国最高的一间。
周日另有一段：十一点半到三点半的三道菜烤肉，官网请人带上朋友和家人。
节日那几套
官网首页按节日另排了几套限定菜单：感恩节那一场、圣诞当日的四道菜、平安夜与元旦的节日早午餐，还有跨年那一晚。
这几套只在当天出，平日那份全天候的单点照旧。想在过节的日子上四十层，得先看那天的场次。
另外几件事
订位、下午茶、进门这几件事。
两个月
只接两个月以内的预订。已经订好的要改期或取消，走确认邮件里那条链接。
下午茶
周一到周五 14:30–16:30，11 月 6 日到次年 1 月 6 日整段停售。点心装在一只手工彩绘的鸭蛋壳里，客人自己敲开，只有常规、素食、儿童三档。
安检
进门路上可能被拦下来查一遍，不保证每次都有。
机器
大相机、可换镜头、摄像设备都不带进门。
现金
店里不收现金，Visa、MasterCard、Amex 三种卡可以。
蛋糕
自己带蛋糕进店，要按人头另付一笔费用。
把这一顿排进行程
去Duck & Waffle London前，先看这天落在周几，档位按日子分。
全天候单点。Snacks、现烤面包、蘸酱、Small Plates 一路排下来，不按套餐走；另有一道牛颊肉做成甜甜圈形状的咸口。素食与纯素各有对应的款式。
官网的 booking widget、电话 +44 (0)203.640.7310、WhatsApp。
二十四小时开门；早餐工作日 6:00–10:30、周末 6:00–10:00；午晚市周一至周五 11:30–23:30、周末 17:00–23:30。
Smart Casual；运动鞋可以，运动套装、牛仔短裤、人字拖、沙滩装不行。